» WAKAME ZEEWIER INFORMATIE GEZOND BIOLOGISCH TIPS ZOEKEN BESTELLEN KOPEN

Wat is dit?

superfood meer informatie - bestellen - klik hier horizontaal banner

Wakame (Undaria pinnatifida)




Wakame (Undaria pinnatifida) is een zeewier, Wakame heeft een olijfgroene tot bruine kleur, met een rubberachtig, lang, glad, enkelvoudig blad met golvende randen, die tot bijna twee meter in lengte kan groeien. Het heeft een klein maar sterk vertakt ‘houvast’ en twee rijen kleine bladtrosjes, of sporofyllen, die net boven het ‘houvast’ groeien. Net boven de wortel van wakame bevindt zich een kiem (mekabu) . Het smaakt zeer zuiver,zoet en heeft een oesterachtige zee smaak.
Wakame vindt zijn oorsprong in Japan, Korea en China. Wakame is een zeer vruchtbare plantensoort, een gewas dat zich in hoofdzaak verspreidt door zich te hechten aan de onderkant van een schip. De afgelopen tientallen jaren heeft de plant zich zo gevestigd in verschillende Europese landen, maar ook Argentinië en Australië.


Wakame komt voornamelijk voor bij de kust en de ideale watertemperatuur ligt onder de 12°C. Het overleeft bij verschillende niveaus van lichtsterkte, van het volle zonlicht tot erg weinig licht. Ook kan de plant overleven in water met verschillende zoutgehalten en temperaturen.


Japanners en Koreanen hebben een traditie in het verbouwen van Wakame en zijn nog steeds de belangrijkste leveranciers en gebruikers van het wier. Sinds 1985 wordt Wakame ook verbouwd langs de kust van Bretagne (Frankrijk).


Wakame zeewier groeit op zowel, natuurlijke en kunstmatig oppervlakken, zoals touw, drijvende pontons, en zelfs kunststof. Het wier vormt dichte onderwater groepen waarin de planten vechten om licht en ruimte: een gevecht dat oorspronkelijke plant- en diersoorten kan doen uitsterven. Het wier wordt daarom een 'invasieve plant' genoemd.


Wakame is een tweejarige plant. Het wordt geoogst in het vroege voorjaar tot de zomer. Snij een paar centimeter boven het ‘houvast’ en laat een paar bladtrosjes achter om verdere groei te verzekeren. Gebruik alleen het middengedeelte van het blad, omdat de stengelbasis zeer hard en het uiteinde meestal gescheurd is. Droog het in de lucht en zon aan waslijnen, of in een warme oven tot de bladeren droog, knapperig en donkergroen zijn.


 


Spoel de wakame kort af, wel het gedurende 3-5 minuten en knijp met je handen alle overtollig vocht er uit. Verwijder het harde middengedeelte van het blad of snij deze in kleine stukjes en laat ze goed gaarkoken. Eet vers, voorgeweld of gemarineerd, kook het mee met soepen, stoofpotten, ovengerechten, bruine rijst en quinoa, eet het rauw en gemarineerd in kleine stukjes door salades, groente en wokgerechten, gebruik het geroosterd als smaakmaker. Verwerk het net als elke andere bladgroente, door soepen, salades of op brood. Bak het in de oven of stoom het. Voeg het toe aan pastagerechten, omeletten en graangerechten. Of gebruik het als wrap voor andere ingrediënten.
Mekabu, de kiem bij de wortel van wakame, wordt gewassen, gedroogd, versnipperd en verder gedroogd. Het heeft een langere kooktijd nodig (of moet voorgeweekt worden) en kan daarom goed gebruikt worden in stoofschotels en soepen. Mekabu heeft een uitgesproken smaak en kan het beste in kleine hoeveelheden toegevoegd worden aan de maaltijd


Wakame is o.a. een bron van  eiwitten,vitaminen, mineralen en omega3-vetzuren (EPA). 


Bron : Wikipedia, Benseng.com , Japanskoken.nl , Zeewierwijzer.nl


 


Gezonde Gewoontes!
"19 simpele (voedings)gewoontes die je slank maken en houden"






superfood meer informatie - bestellen - klik hier horizontaal banner

Gezonde Ebooks - Top 10 - Voeding + Bewegen


   Het Mentale Dieet Plan 


                               


                                                                                                                -Mentale-Dieet-Plan       



Het Mentale Coaching Video Programma


het mentale video caching programma dvds


5o groene smoothies 50% korting


50 Groene Smoothies in een HandOmdraai50_groene_smoothies



Gezonde Gewoontes - 3 DVD Set - Super Simpel naar een Gezond Gewicht


GEZONDE GEWOONTES


202 Heerlijke Recepten voor een Platte Buik


202-lekkere-recepten-202-Heerlijke-Recepten-Voor-Een-Platte-Buik


40 SuperVoeding Recepten - Zonder Suiker, Gluten,Zuivel,Enummers ....


40SUPERVOEDINGRECEPTENEBOOK



Complete SuperverBrander Methode  - Kortings Aanbiedingde superverbrander methodesuperverbrander_methode Ebook



KettleBell WorkOuts -  Kettlebell Trainen alle Spieren , waardoor je meer Vet gaat VerBranden


KETTLEBELL WORKOUTSkettlebell workout


Cursus 40 Dagen Zonder Suiker - Leer wat Suiker met je Doet + De VoorDelen van leven Zonder Suiker !


-Start-2-januari-Cursus-40-dagen-zonder-SuikerCursus-40dagen-suikervrij



Wil jij je 10 jaar jonger voelen?


We eten gifstoffen, smeren gifstoffen en omgeven ons met gifstoffen.


Gifstoffen kunnen de oorzaak zijn van jouw “altijd maar moe zijn”, van jouw “ik kan niet afslanken”!


Detox je lichaam met een uniek programma :


???????????????????????????????????????

Meer dan 80% van wat je eet zorgt ervoor dat je moe en futloos bent en maakt het zo goed als onmogelijk om af te slanken


Ik maakte een stap voor stap detox coaching plan dat je energie een boost zal geven, de vetten in je lichaam zal aanpakken en je er jonger doet uit zien. En dat in slechts 10 dagen!


Ik begeleid je doorheen het hele programma terwijl jij geniet van de privacy in je eigen huis.


Je gaat in dit programma ontdekken :



[ terug... ]Omhoog


HET MENTALE DIEET PLAN

  • 202-heerlijke-recepten

GROENE SMOOTHIE RECEPTEN

  • 70groenesmoothies

HIMALAYAZOUT BESTELLEN

  • HIMALAYAZOUT - SUPERFOOD -BESTELLEN2014

PALEO TOETJES EN SNACKS

  • paleo toetjes en snacks banner

KOOLHYDRAATARM BESTELLEN

  • KOOLHYDRAAT ARME PRODUCTEN BESTELLEN2014

NOTEN & ZUIDVRUCHTEN

  • NOTEN ZUIDVRUCHTEN SUPERFOOD BANNER2014

AMAN PRANA BIOLOGISCH

  • AMAN PRANA BIOLOGISCHE PRODUCTEN BESTELLEN 2014

BIOLOGISCH ZOEKEN BESTEL

GROENE SMOOTHIE RECEPTEN

  • gezonde groene smoothie recepten nwztkst MEER INFORMATIE

GROENE SMOOTHIE RECEPTEN

  • 70-groene-smoothies

    MEER INFORMATIE

TARWEGRAS SAPPERS HAND

  • TARWEGRASSAP BANNER TARWEGRAS ZAAD KIEMZADEN BIOLOGISCH DE PEULENSCHILMEER INFORMATIE

FRUIT ZOEKEN

SPORT ARTIKEL ZOEKEN

WEBSHOPS ZOEKEN


Copyright 2002-2017